『生産量日本一、久米島の車海老』

久米島は実は養殖車海老の生産量が日本一。 島内に３つの養殖場があり、水深約600mから汲み上げた海洋深層水を使ってエビを育てています。
深海の海水は陸や大気からの汚染がなく、細菌が極端に少ないのでとてもクオリティの高い、ミネラル豊富でキレイな水です。

『抗生物質を一切使用していません』

その細菌の少ないミネラル豊富な海洋深層水を使用する事により、病気になりづらく、健康なエビが育ちます。
エサにもこだわっており、国産の配合飼料というビタミンなどが豊富で栄養価の高いものを使っています。

そのこだわりは味に大きく影響します。
きれいな水とエサで徹底管理されている久米島の車海老は 旨味や甘みが強く、えび特有の臭みも一切なく、とても美味です。

『１番のオススメ　塩焼き』

油を使わず、フライパン、ホットプレート、もしくは網などでそのまま焼いて下さい。
塩を少しふりかけるだけです。シンプルが一番です。
加熱するとエビの香ばしい匂いが広がり、食欲をそそりますよ。

ビールとの相性は抜群！

『なんと、お刺身でも食べられるんです』

新鮮な状態で-50℃で一気に急速冷凍された久米島の車海老は冷水解凍後にお刺身で食べられるんです。

『ガーリックとオリーブオイルで炒めたら最高です。ご飯がすすみますね〜』

『調理が意外と簡単』

エビなどは普段家で調理しないので調理方法がわからなかったり、ちょっと面倒いな〜と思ってませんか？

実はすごく簡単です。

冷凍状態から食べたい分だけを手で バラします。（少し力が要ります）
そのまま流水で２〜３分解凍します。

あとは、塩焼きならそのまま焼くだけ、お刺身にするなら頭をひねりながら引っ張り、背中に包丁やハサミで切れ目を入れて殻を剥くだけ。

とても簡単です。

家庭用としても良いですが、BBQをする時や、ホームパーティーなどにも。
お中元やお歳暮、父の日や母の日の贈り物にもとても喜ばれますよ＾＾

熨斗やラッピング対応も無料で行なっています。

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